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精品 【菊韻】滿山新筍玉棱棱(散文)


作者:黃金山 舉人,3601.53 游戲積分:0 防御:破壞: 閱讀:338發表時間:2020-08-08 12:36:00

那還是在退休的第一年,我與幾個詩聯朋友在利川涼城觀光,在一家書報攤上看到一副關于竹筍的國畫。那畫構思別致,以致至今還記得。畫面上有一籃竹筍,用一條新劃開的竹條捆著,有幾只筍子不大老實,從籃子里溜出來。畫的旁邊題有一首小詩:“初春打雷第一聲,滿山新筍玉棱棱。買來配煮花豬肉,不問廚娘問老僧”。細品詩句,覺得作者很有點幽默和風趣,怎么肉煮筍子要去問老僧呢?分明是在勾引人家的饞蟲,去享受媳竹筍的美味罷了。
   說起竹筍,自然最先想到我的家鄉沙地溝村,這里有連片的竹海,飄蕩的竹云。竹子的種類繁多,數斑竹、金竹、水竹、楠竹、百家竹最多。第一聲春雷響過,就進入驚蟄節了,睡了一冬的山野開始蘇醒。竹林里也就開始有了消息,只要你靜下來豎起耳朵,就似乎能聽到一種窸窸窣窣的聲音。一場春雨過后,那些筍們就從地上堆積的腐爛樹葉里探出尖尖的腦袋,一夜間就能冒出成千上萬,真是應了“雨后春筍”的成語。這時的筍子真是鮮嫩,刨出來不小心掉在地上就會玉碎。這時的竹筍真是美味,合在五花肉里一炒,那滋味簡直勝過玉盤珍饈。但是,除了我們沙地溝的,別處的竹筍再嫩,也都是掉在地上摔不爛的。
   打從童年時代起,我就愛上山去挖竹筍,先是跟在大人后邊學挖,隨后就自己單獨上山挖。那時我膽子小,上山時總是喚上大黑狗。我挖竹筍時,那狗總像我忠實的護衛,不離左右。我怕鋤頭傷到狗,于是就把它趕到一邊離我遠點??墒遣痪霉酚值缴磉厑砹?,還把鼻子在湊到地上嗅來嗅去。我通過觀察發現,狗也對挖出的筍子很感興趣。我把挖出的筍子放到地上,狗就用前爪推成一堆,用鼻子細細地聞上一陣,高興時還用舌頭去舔。我怕弄臟竹筍,就用小鋤把狗趕開。狗終于明白了,我挖的這些竹筍并不是給它吃的,才悻悻地走開。
   挖筍子也就只有幾天工夫,挖著挖著筍子就老了。清明一過,山上的植物就比賽著瘋長。陽雀遍山呼喚著“米貴郎”,斑鳩忙著在竹林里搭窩,布谷鳥不停地催種。這時的筍子可以賣到好價錢,一頭竹筍重二三斤,可以賣到七八塊錢,一個棒勞力一天可以挖到三五百頭筍子,一天可以收入二千元左右。挖筍子的人覺得挖筍子很劃算,就暫停外出打工,留在家里挖筍子。因為挖筍子是力氣活,是季節活,老人小孩不濟事的。山道陡峭,不能挑筍子下山,只能用背篼背運,背篼裝上筍子,就有百幾十斤重,壓得人頭都抬不起來,更謄不出手來揩汗水。倘若上了年紀,就是運一籃子筍子下山也感到吃力??墒悄切┕S子呢?他也好像知道人的心事,總是拼命地長,一夜就可長二尺多高,幾天就沖出幾丈高,直入云天。老筍子是賣不成一分半文錢的,所以挖筍子又是很講究搶時間的活。筍子一冒頭,人們就爭搶著去挖,山野上處處都是人與筍子的交戰。但是人再厲害,也總是“剿滅”不光筍子,明明白天才挖過的地方,一夜之間又會冒出尖尖的頭來。人越挖得快,筍子也好像長得越快。
   最令人佩服地是筍子生長時的力量。它不僅能從堅硬的山地里冒頭,還能從石縫里探出腦袋。上面若是有石塊壓住,它就頂開石塊,一二百斤的石頭也壓它不住,有時還把石塊拱翻倒一邊,筍子的力簡直是太大了。當然也有它頂不開的巨石,這時就只能委屈自己了,就在旁邊找個空隙伸出身子,但是它總是千方百計地要讓自己長出來,即使根部在石塊的壓抑下有點扭曲。但是它始終是要把自己變為高高的竹子,呼應著那些穿山越嶺的長風,讓自己的梢尖在云空里翩躚舞蹈……
   挖不絕的子孫,壓不住的山石,扭不屈的性格,竹子的生命力簡直是太強大了,一桿竹子就是一個人生活的榜樣!
   挖筍子的季節,農人們分外忙碌。既要搶時間挖,又要抓緊市場,兩相結合,筍子才能變成大錢。每逢場期,人們半夜就要起來把筍子搬運到集市。有的用小車,輪子飛旋;有的用挑,扁擔嘎嘎吱吱地唱著小曲,有的用背篼背,嘻嘻哈哈地一路走來。那些從外地趕來收筍子的商客,都爭著收購,用大車運到加工廠里?;蜃龀膳莨S,或做成干筍,或送到超市酒樓,反正只要有筍子,就不愁賣不到好價錢的,也不要擔心你的筍子賣不掉。
   筍子給家鄉人民帶來豐厚的經濟效益,在筍子初發的那十幾天里,平均每戶農家可增加二三千元以上收入。筍子為家鄉的小康建設可謂功勞大矣!
   但是,最生動最開心的是吃筍子的時候。我們這里對筍子有不拘一格的吃法。有的燎水后拌上精鹽腌著吃,有的爆炒后沾著辣醬吃,有的干脆用火燒烤吃,還有的用來曬干吃,但是最多的還是用筍子和五花肉炒來吃,那味道真叫清香,純純地環保味兒。在我們這里,每年筍子旺發時,集市上的五花肉也就跟著俏起來。那情景就是:家家戶戶挖筍子,家家戶戶吃筍子,家家戶戶都享受著筍子,沙地溝一村都是筍子的幽香,連風里也充滿竹筍的浪味。
   難怪那副國畫的作者要題出:“滿山新筍玉棱棱,不問廚娘問老僧?!钡脑娋淞?,想必他一定是到我的家鄉來體驗過這樣的生活了。

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【編者按】筍,對于我來說,有別樣的情懷。小時候,為了找到楠竹白牙筍,會滿山遍野地跑。黃老師以國畫中的題詩引出全文,用細膩的筆調描繪家鄉沙地溝村竹筍的生長和村民們挖筍的辛苦和快樂?!巴诓唤^的子孫,壓不住的山石?!敝窆S的性格是如此倔強、頑強!大黑狗的陪伴,讓作者更加放心感受挖筍的樂趣。竹筍最旺的時候,是村民們掙錢的一條途徑,人們紛紛上山,挖筍掙錢。吃筍更是一門藝術,作者家鄉吃筍的方式五花八門,竹筍燉五花肉是其中一絕,想想都讓人流口水,回味無窮。全文構架精巧,層層遞進,語言樸實無華,確為寫筍的佳文,推薦欣賞!【編輯:靜虛散人】【江山編輯部·精品推薦202008090012】

大家來說說

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1 樓        文友:靜虛散人        2020-08-08 12:41:13
  筍之美味,讓人回味無窮。不管鮮吃,還是曬干做干筍扣肉,都讓人垂涎。問好作者,祝黃老開心撰稿,愉快創作!
2 樓        文友:黃金山        2020-08-08 14:24:07
  謝靜虛散人精彩編按鼓勵!辛苦了!竹筍多味,其妙無窮!
黃金山
3 樓        文友:黃金山        2020-08-09 09:06:55
  挖不絕的子孫,壓不住的山石,扭不屈的性格,竹子的生命力簡直是太強大了,一桿竹子就是一個人生活的榜樣!
黃金山
4 樓        文友:沂澧        2020-08-09 12:19:19
  作品富有生命力,辛苦,學習。
熒惑守心。
回復4 樓        文友:黃金山        2020-08-09 15:08:04
  謝謝鼓勵!問好
5 樓        文友:黃金山        2020-08-10 08:33:20
  【江山編輯部·精品推薦202008090012】出奇跡了
黃金山
6 樓        文友:靜虛散人        2020-08-10 09:26:03
  恭賀黃老美文評精!
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